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中國十大面條排名,好吃到哭(你家鄉的面上榜了嗎)

來源:www.mrkpsj.tw時間:2017-01-09編輯:dai最記錄:手機版

愛吃面的人一定不能錯過中國十大面條,這個是由網名投票選出的面條排行,代表著中華博大精深的飲食文化之精華。中國十大面條,每一款面條都色香味俱全,好吃到讓人贊不絕口,也體現出南北方地域文化下的飲食習慣。讓小編帶大家了解一下這些面條吧。

中國十大面條:蘭州牛肉面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、武漢熱干面、鎮江鍋蓋面

 1、武漢熱干面,最受爭議的面

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小編碎碎念:武漢熱干面是中國十大面條里面的一朵奇葩,愛它的人愛到死,覺得它口感醇厚味道濃香,討厭它的人討厭得不行,覺得它口感怪異,黏黏糊糊的好像吃shit,小編把它排到第一是有點小私心的,畢竟武漢人嘛,你懂的。

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熱干面是武漢特色小吃,與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面并稱為中國五大名面,是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,更具特色。熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。

2、蘭州牛肉面,最有民族特色的面(穆斯林)

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小編碎碎念:這里小編要科普一下,市面上但凡說是“蘭州拉面”的都不是正宗“蘭州牛肉面”!在蘭州當地人是沒有“蘭州拉面”的。中國十大面條里,這個絕大多數都是穆斯林開的,民族矛盾什么的都不能影響小編吃面的心情,畢竟它是中國十大面條之一啊。

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蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是甘肅省蘭州地區的風味小吃  它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味贏得了國內乃至全世界顧客的好評。蘭州的牛肉面有很多品種,講究的是“一清、二白、三綠、四紅,五黃”,清的是湯清(用牛骨頭燉出來的清湯),白的是白蘿卜片,綠的是香菜、蒜苗,紅的是辣椒油,黃是面條黃亮。

3、吉林延吉冷面,最適合夏天吃的面

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小編碎碎念:夏天就該吃吉林延吉冷面!清清涼涼的,爽口開胃啊。上面蓋著滿滿的黃瓜絲海帶絲,加上延吉特產的泡菜,清熱解暑,夏天來一碗簡直不能再幸福了。 

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朝鮮族的傳統食品,是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)。朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷面的傳統。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面,都要冰涼后食用。冷面又名“長壽面”。。

4、四川擔擔面,最香辣的面

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小編碎碎念:去過四川一次,擔擔面當真是一個香字了得,上面撒了黃豆提香,里面的豬肉糜經過炒制鮮香麻辣,好吃!

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著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心,現在被列為中國十大面條之一。↓↓↓

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